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| ▲ 문경시, 어린이 급식소 위생·안전, 영양순회방문 시작 | ||
이번 위생·안전순회방문지도는 개인위생관리, 조리실 시설 환경관리, 원료사용, 공정관리, 보관관리 등에 대한 내용을 지도·교육하고 조리원 대상으로 조리실에서 지켜야할 생활방역수칙 교육도 함께 실시한다.
또한 영양순회방문지도는 영양사가 작성한 식단·레시피 사용, 알레르기 조사, 적정 염도 제공, 배식지도 등에 대한 교육을 실시한다.
센터 등록시설 관계자는 “센터 전문 영양사가 정기적으로 방문해 급식관리 전반에 대한 지도와 교육을 진행해 어린이들에게 안전한 급식을 제공할 수 있어 도움이 된다”고 말했다.
[중부뉴스통신]김만식 기자 desk@jungbunews.com
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