▲ 충주시 연수동에 소재한 이정무 사과나무집이 『2014 대한민국 국제 요리 경연대회』에서 우수한 성적을 거두며 대상을 차지했다. (사진=충주시)

충주시 연수동에 소재한 이정무 사과나무집이 『2014 대한민국 국제 요리 경연대회』에서 우수한 성적을 거두며 대상을 차지했다.

한국조리기능인협회와 조리기능장려협회가 주최하고 한국조리기능인협회와 aT센터가 공동 주관한 국내 최대 규모의 요리경연대회가 지난 5월 23일부터 25일까지 3일간 서울 양재동 aT센터 제2전시관에서 열렸다.

전국의 요리관련 학과 재학생과 일반인 등 3천여명이 참가해 열띤 경연을 펼친 가운데 이정무 사과나무집은 2014 대한민국 국제요리 경연대회 금상과 더불어 대상을 차지해 중소기업청장상과 시상금 2백만원을 수상하는 영예를 안았다.

이정무 사과나무집은 사과와 고기를 황금비율로 숙성시킨 발명특허품(특허 제0557026호)인 사과한우 숯불떡갈비를 선보이며 심사위원들의 까다로운 미각을 충족시켰다.

사과의 달콤함이 녹아든 떡갈비는 어린 아이부터 어르신까지 누구나 맛나게 먹을 수 있는 요리로 가족 단위 손님들이 많이 애용하고 있다.

사과나무집 이정무 대표는 “충주사과를 활용한 떡갈비 요리로 수상하게 돼 너무 영광스럽다”면서 “사과의 고장 충주를 대내외에 널리 알릴 수 있어 기뻤다”고 소감을 나타냈다.

김만식 기자  redstar@jbenews.com

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